Tienes que probar esta receta de albóndigas hechas con lentejas

  • Prueba a seguir esta receta de albóndigas de lentejas tan rica y fácil de hacer.
  • ¿Has probado ya la falsa carne de pollo de Mercadona?
  • 5 recetas con heura para una menú de Navidad veggie y delicioso

    A veces la cocina termina siendo aburrida porque, por comodidad, se recurre a las comidas de siempre. Hablamos de esos platos fáciles y rápidos que ya dominas y sabes que siempre son un acierto. El truco para evitar caer en esa falta de apetito cuando comemos semana tras semana los mismos menús es introducir una novedad, un nuevo ingrediente o cambiar la salsa.

    Esos pequeños toques hacen que un plato de siempre sea como un plato nuevo. Te traemos una receta que cumple ese precepto: se trata de unas albóndigas pero lejos de ser las de siempre hechas con carne o pescado, esta vez te proponemos que las hagas de lentejas.

    Ingredientes para hacer albóndigas de lentejes

    • 250 g de lentejas cocidas
    • 100 g de Grana Padano Riserva
    • 150 g de patatas hervidas
    • 100 g de pan rallado
    • 1 diente de ajo
    • 1 ramita de perejil
    • 1 chalota
    • Puré de tomate
    • Tomillo
    • Ají picante
    • Aceite de oliva virgen extra
    • Sal y pimienta

      Elaboración de albóndigas de lentejas

      Esta receta no tiene mucha diferencia con respecto a las albóndigas de siempre, pero presta atención por si acaso hay algún paso que tú no haces en tu receta y puedes añadir para mejorar tu forma de hacerlas:

      1. En una batidora verter las lentejas, el Grana Padano Riserva rallado, las patatas cocidas peladas y picadas, una pizca de sal, pimienta y 1 diente de ajo.
      2. Licuar todo hasta obtener una mezcla compacta y homogénea.
      3. Hacer albóndigas con ayuda de una cuchara, pasarlas por pan rallado y cocinarlas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y chalota picada.
      4. Agregar el puré de tomate, sazonar con sal y pimienta y terminar de cocinar.
      5. Servir las albóndigas de lentejas con la salsa de tomate con perejil picado.
        1. Vía: Men’s Health ES

          Fuente: Leer Artículo Completo