Dieta australiana para perder peso: aprendamos de su alimentación

Que la dieta mediterránea es una de las más saludables del mundo, es una afirmación que no se puede poner en duda. Numerosos estudios lo han demostrado, otorgándole incluso el premio de ‘dieta del año’ por asociaciones de renombre. Y no es para menos: destaca la calidad de sus alimentos, la variedad y sus beneficios. Entre ellos:

Hasta aquí todo bien, podemos sacar pecho de nuestra gastronomía con orgullo. El problema es que los beneficios de la dieta mediterránea solo se consiguen si se realiza una buena alimentación. Y esto no es precisamente lo que promueve la pirámide de nutrición española, aquella que llevamos estudiando desde el colegio y que, incluso a día de hoy, contiene errores que hacen llorar a los nutricionistas.

Y precisamente de esto hablaba Álvaro Vargas hace poco en su cuenta de Instagram. Allí desgranaba las principales diferencias entre la dieta española y la dieta australiana centrándose en sus pirámides de alimentación. ¿El resultado? La dieta australiana resulta mucho más coherente y saludable, al menos en lo que al orden de su pirámide respecta.

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Dieta australiana: tomemos ejemplo de su base

En la pirámide australiana aparecen las verduras y la fruta como base de la alimentación de su dieta, indicando que estas deberían formar el 50% del total de alimentos que consumimos en nuestro día a día. Tiene sentido: ambas contienen nutrientes esenciales y necesarios para la salud.

Y aquí es donde España patina, porque en su base, además de frutas y verduras, contiene también, pasta, cereales y harinas. Estas últimas, hasta el año pasado, aparecían refinadas como sugerencia. Y aunque son alimentos que aportan fibra, carbohidratos y vitaminas… no deberían situarse en la base precisamente.

La dieta australiana no fomenta el consumo de ultraprocesados

La lucha contra los ultraprocesados y el negocio que hay detrás, en el que grandes empresas influyen incluso a la hora de que organismos oficiales recomienden estos productos a la población, es una lucha en la que batallan nutricionistas como Álvaro Vargas o Carlos Ríos, denunciando las malas prácticas.

Y es precisamente en nuestra pirámide nutricional donde esto se ve reflejado: en ella podemos observar que se incluyen dulces y bollería industrial, mientras que en la australiana no. En esta, la grasa que se fomenta es la del aceite de oliva virgen extra.

Y lo mismo ocurre con las bebidas: en la española aparece “el consumo moderado de alcohol”, mientras que en la dieta australiana, el único líquido que recomiendan es el agua.

La dieta australiana prioriza las proteínas de origen vegetal

Y esto es algo que en España brilla por su ausencia. Solo hay que fijarse en los menús del día de los restaurantes para comprobar cómo más de la mitad de las opciones son proteínas animales, especialmente carne. ¿Y hace falta consumirla para obtener el aporte necesario de proteína? No. Hay plenitud de alimentos de origen vegetal muy ricos en este nutriente, y es precisamente lo que la dieta australiana propone: priorizarlos. Sin embargo, en la nuestra, el consumo de carne roja y embutidos sigue estando muy presente.

La dieta australiana sí limita el consumo de azúcar

Y viene especificado en su pirámide nutricional, sin embargo, en la nuestra no se indica que debamos limitar la cantidad de sal ni de azúcar.

Por tanto, ¿es mejor la dieta australiana que la española? Desde luego no es algo que podamos afirmar teniendo en cuenta los beneficios de nuestra dieta mediterránea. Pero lo que sí queda claro es que, por lo menos, su pirámide nutricional es mucho más acertada.



Vía: Women’s Health ES

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